VAD ÄR MINERALER OCH SPÅRÄMNEN

kategorier: Allt om vitaminer, Tips och råd

Visste du att kroppen består av ca 4% mineralämnen? Mineraler är viktiga för vårt välmående och har många uppgifter i kroppen. Här går vi igenom grunderna i det du behöver veta om mineraler och spårämnen, och vad de har för uppgifter i kroppen.

Vad är mineraler?

Mineraler är ett samlingsnamn för icke-organiska ämnen som utgör en liten del av kroppen, men som är viktiga för många av kroppens funktioner. Det finns runt ett tjugotal livsnödvändiga mineraler. Gemensamt för mineralämnen är att kroppen inte kan tillverka dessa själva, utan de måste tillföras via det vi äter och dricker.

Man delar in mineralämnen i två grupper: mineraler och spårämnen.

Mineraler behöver man mycket av, såsom kalcium och magnesium.
Spårämnen behöver man i mycket mindre mängder och några exempel är zink, selen och jod.

Mineralernas funktion i kroppen

Mineraler och spårämnen har olika uppgifter i kroppen. Detta kan vara allt från att bygga upp skelettet, tänder och brosk till att hjälpa musklernas funktion.

Vissa mineraler behövs i alla våra celler, till exempel natrium och kalium. Andra har ett mer specifikt användningsområde, som kalcium och fosfor, som bygger upp skelettet och tänderna. Vissa mineraler ingår i kroppens olika enzymsystem. Några exempel är järn, magnesium, selen och zink.

Järn är ett välkänt mineralämne som behövs för att blodet ska kunna transportera syre i kroppen. För kvinnor som är i fertil ålder är järnbrist vanligt, speciellt om du har kraftig menstruation. Då kan det vara bra att komplettera sin kost med ett järntillskott.

Zink är ett annat nödvändigt mineral som stöttar immunsystemet. Jod bidrar till att behålla normal ämnesomsättning och är med och tillverkar hormonet tyroxin i sköldkörteln. 

Med en varierad kost får du i dig tillräckligt av de flesta mineraler, men det kan finnas tillfällen i livet då du kan behöva kosttillskott. Personer med specialkost, som veganer och vegetarianer, kan också behöva extra tillskott av mineraler som järn, zink och kalcium.

Mineraler i kosten

Det är viktigt att få i sig mineraler via maten eftersom kroppen inte kan producera dessa själv. Kalcium finns i bland annat mjölkprodukter och spenat, medan gröna grönsaker är en bra källa till magnesium.

Bra källor till järn är kött, ägg, bönor, linser, nötter, spannmålsprodukter, frukt och grönsaker. Du kan hitta zink i kött, leverpastej, grova spannmålsprodukter och mjölkprodukter.